落伍文学

第5章 能为她做的事情（第5页）

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“日和老师，请多关照！”

“包在我身上。”

采买结束后，终于要开始上日和老师的茶点制作教室了。

大家聚集在厨房，系上围裙，卷起袖子，一切准备就绪。

不擅长细节的泉负责实际操作，我负责协助泉计量和准备道具，瑛士则负责记录食谱和注意事项。

老实说，在开始作业之前，我一直以为制作茶点的难度相当高。

但只要份量和步骤正确，流程本身其实意外地简单。

以绿茶羊羹的做法为例。

需要准备的材料只有寒天、水、白馅、牛奶、鲜奶油、绿茶粉这六种。

将水和寒天放入锅中煮沸，待寒天溶化后依序加入材料充分搅拌，用中火加热约五分钟，冷却后倒入容器里。

之后放进冰箱冷藏数小时，等到凝固就完成了。

我从没想过抹茶冰淇淋要怎么制作，没想到居然那么简单。

除了抹茶以外，只需要用到牛奶、鲜奶油、蛋黄、蛋白、砂糖等材料。

先将抹茶和砂糖混合，然后依序加入热牛奶和蛋黄，将其搅拌均匀。

接着倒入用鲜奶油和蛋白做成的蛋白霜，用搅拌器搅拌，混合均匀后倒入容器，放进冰箱冷却约八小时使其凝固。

两者的共同点是不会搞错份量，只要按照顺序搅拌、凝固即可。

细究起来，每个步骤都有重要的部分，但大致可以分为这三点。

老实说甚至简单得让人失望，我觉得只要有心，任谁都做得出来。

原本还担心我们自己是否做得出来，看来是杞人忧天。

日和老师的茶点制作教室就这样一直持续到傍晚，我们将顺利做好的四道茶点和刚泡好的抹茶放在客厅的桌上，四个人围坐。

“那么就立刻试吃吧！”

“嗯，试吃看看吧。”

泉迫不及待地马上将抹茶提拉米苏送进嘴里。

下个瞬间，她把手放在脸颊上，表情整个放松，露出幸福的微笑。

“嗯嗯……真好吃……”

这种时候总是吵到不行的泉居然变得那么少话，想必味道是真的不错吧。

我瞥了一眼正在细细咀嚼幸福的泉，也跟着吃了一口抹茶提拉米苏。

“哇……这真是好吃到不行。”

超乎想像的美味令我不禁发出一声惊叹。

鲜奶油和起司的浓郁口感，将抹茶的淡淡苦味突显出来，余味也相当爽口。抹茶巧妙地中和了甜点的甜味。

浓稠绵密的口感很好入口，让人一吃就上瘾。

就算是不喜欢甜食的人，也会喜欢这个口味略显成熟的和风甜点。

“一想到这是我们自己做的，总觉得有点不敢置信……”

“嗯。我觉得这种程度都可以拿出去外面卖了。”

瑛士似乎也很喜欢，吃东西的手一直停不下来。

“这些是参考店里的菜单，好吃也是理所当然的。晃照片上的这些茶点我几乎都有吃过，还记得是什么味道，模仿起来并不难。当然，因为不知道正确的材料和步骤，所以做得还不够完美，里面比较多原创的要素。”

“就算是这样也很够用了。”

“嗯。我很喜欢这个?”