落伍文学

开业第一天（第1页）

今天是黎长安的大日子。

她的长安食铺，终于要开张了。

店里所有的人都只睡了大半个晚上，天还黑着就等在了黎家院门口，准备一起出发去食铺。

就连乔三夫妇和周娘子，今日也歇了在码头的买卖，一起帮着她操办大事。

到了食铺，黎长安先将众人聚在一处，一人给发了一个“开业红封”。红封里钱不多，但图个好彩头嘛，也是感谢大家的辛苦，为他们鼓鼓气的。

众人虽然起得早，但脸上各个满面红光——这还没开始干活呢，就有红封拿了，这个东家还真没跟错！

哦不对，不应该叫东家，该改口叫“老板”。

虽然不知道为什么，但既然发钱的这么说，那他们就这么叫呗。

众人开始按照分工，各自忙碌。

而黎长安也为大家煮上了一锅很稠很香、料给得很足的皮蛋瘦肉粥，里面加上了姜丝和葱花，又暖身，又饱腹。她还额外备了两屉葱香花卷，这个吃起来方便，谁饿了随时拿一个就行。

毕竟今日的工作量大，他们还不知得忙到什么时候呢。

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食铺刚开业，黎长安准备的菜式并不是很多，而且没有什么很费功夫的，都是好吃又好做的家常款式。

凉菜她备了两种，一道凉拌腐竹，一道白醋和小辣椒泡的白萝卜条。

凉拌腐竹自不必说了，食材都是她带火的，味道当然不会差。

而那白萝卜条，切得粗细均匀，又雪白漂亮，吃起来酸脆爽口，带着一丝丝甜味。拿秋天冰凉的井水浸着，上桌时就是一道绝佳的开胃小菜。

热菜她则备了十来种。

延祥镇靠近水边，水产自然少不了。红烧鱼、蒜香蒸河蚌、鱼头豆腐汤，食材都是新鲜又便宜的本地特色。此外还有一些蒸菜和炒菜——青椒炒肉、小炒鸡、梅菜扣肉、珍珠糯米圆子、粉蒸肉、炒时蔬……

至于主食和点心，除了普通的米饭、炊饼一类，她还备了一道竹筒饭。竹子是提前找人砍了收拾妥当的，今天直接用就行。此外还有虾饺、薄皮的菜馅包子等。

饭后的甜品，铺子里今天是没什么功夫做复杂的了，因此只备了一款加小圆子的米酒甜羹，清甜暖胃，老少咸宜。

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黎长安的后厨忙得热火朝天，从夜色黑沉一直到天光大亮。直到吉时将至，众人终于完成了绝大多数的准备工作——铺面洒扫干净，食材切配妥当，该调味的该腌制的该上锅蒸的，也都统统备好了。

而铺面外，人声也渐渐多了起来。

“就是这家吗？长安食铺？”

“应该是的，你看这牌匾上不扎着红花嘛。我觉得这名字起得不错，长长久久，平平安安，听着就舒坦。”

“我之前买过这食铺做的小零嘴呢，可好吃了。”

“诶我也见到过，一个小少年推着个奇奇怪怪的车是不是？据说贤音茶楼的点心也是这家做的呢！”

“果真？那应该是手艺不错的，你看最近那茶楼生意多好啊！”