落伍文学

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这会的乔家，张氏正在教胡倩倩做小孩的鞋帽，看到春生娘进来，忙招呼春生娘坐。

“不坐了，后厨里还煮着清凉菜。这是我去年采的，眼看着马上有新的，这些给你们尝尝。”春生娘放下就走。

张氏看着清凉菜，想着天热了，拿去后厨先煮了。

清凉菜煮好后，需要沉淀凝固，会变成黑色的皮冻，也有人喊它黑豆腐。切成小块泡水，要吃之前拿井水冰一会，加点糖浆或者蜂蜜，是夏日里最好的解暑小吃。

张氏做好清凉菜，下午孙子们来抬卤味时，她招呼着他们先吃，“我放井水里泡了一会，吃起来冰冰凉凉。”

乔家旺说不着急吃，乔家兴则是迫不及待地给自己盛了一碗，“祖母，往年不是五六月才有，今年怎么那么早？”

“春生娘送了一把来，我想着放哪里囤着，指不定什么时候想到吃，干脆先做了。”张氏笑着给大孙子也盛了一碗，“做这个简单，不需要什么手艺。我做不了旁的给你们吃，做点这个还可以。剩下的等绵绵他们回来吃。”

乔家兴三江口吃完一碗，嘴里甜滋滋的，“嗯嗯，我们先过去，马上到晚饭的点，快上客了。”

第73章香菇酿肉

乔家兴和哥哥抬着卤味上手拉车，“大哥，我来就行，你陪大嫂走。”

胡倩倩拍了下乔家旺，示意乔家旺去推车。

张氏跟孙媳妇走在后边，大家伙一块去铺子里。

四月的日子转瞬即逝，眨眼间来到五月，天也热了起来。

乔绵绵起来时，只穿一件长衣，看得张氏直皱眉。

“再加一件褂子，到铺子里热了再脱。”张氏一定让乔绵绵穿个褂子，不然不肯乔绵绵出门。

“祖母，真不冷，”乔绵绵出门这会，日头高高挂着，半点都不会冷。

但她拗不过祖母，只好穿上褂子出门去。

从巷子里往外走，对门的陆家门紧闭，想来陆昭和青酒已经去上值。

到春生家门口时，乔绵绵和春生娘打了个招呼，再到许家，又是只有大虎和二龙在家。

“绵绵姐姐，你等等。”大虎回屋拿了两颗蜜饯，“这个给你吃，你能不能把二龙带走？”

“为什么啊？”

“他太烦人了，我做什么都跟着，你不是最喜欢他么，我可以把他借给你当一天弟弟。”大虎把弟弟往前推了推，二龙却一点都不难过，踮着脚看着蜜饯流口水。

乔绵绵哈哈笑了起来，摸摸两小孩的脸，“那我也没空帮你带弟弟，你们自个儿在家玩，不许出巷子，也不能和陌生人说话，听到了吗？”

金氏和许忠义每天大早上出门，大虎和二龙都是自己在家。每次看到这两兄弟，乔绵绵都要多交代几句，城内治安再好，也还是有拐子那些。

大虎很失望地看着乔绵绵，“你真不要吗？”

“不用呢。”乔绵绵和兄弟两个道别，到巷子口时，遇到去摆摊的徐宽，“徐叔，今日您怎么去那么迟？”

徐宽以前去得早，是怕撞见街坊邻居，现在儿子已经知道了，便不怕别人看到。不过对外，他可不会这样说，“人上了年纪，有些疲乏，没那么好精力。”

“那您要多休息，挣钱是好，身子最重要。对了，您家买田地没？”乔绵绵想着等家里有银钱，就劝她娘去买，现在两个人要一起走一段，随便聊聊。

徐宽没想过在临安久住，没想过买地的事，他摇了摇头。

“我听人说啊，现在的田地，一年一个价，涨得太快了。如果我有钱，一定要多买一些田地，不仅能涨价，每年租给佃农也有收获。陆大人都买了几亩地，他全都租出去了。”乔绵绵说着看到自家肉摊，笑呵呵地跑过去，“爹，怎么样，生意好吗？”

“还可以。”

乔满仓把背篓递过去，“你行吗，要不要我帮你背过去？”

背篓里是铺面里要用的肉，早上林氏他们已经拿了瘦肉和五花肉走，现在是些排骨和猪蹄。

“我可以的，又不是很远，我先走了，您收摊了过来吃饭，别拖到下午。”乔绵绵往铺面去。

她到的时候，大堂里坐满吃面的人，和家里人打过招呼，背着肉去后厨。

没过一会儿，乔家兴拿着剁好的肉馅进来，“五妹妹，你昨日交代的肉馅，肥瘦四六开，我都给你剁好了。你这是要包水饺吗？”

“不是呢。”乔绵绵把猪脚那些拿出来，再去看肉馅，“今日做个香菇酿肉自家吃，你去忙你的，后厨里有我就行。”

她有时想到一些菜，便会很想吃。昨日在街市看到卖香菇的便馋了，特意让二哥剁半斤五花肉。

香菇去了香菇脚，肉馅用调味腌制一会，待会和剁碎的香菇脚一起塞进香菇里。

在这个时间里，她先把猪脚洗干净，再红烧放铁锅里炖着。同时炖煮的还有红烧肉，这是她每天都要做的事。