落伍文学

香辣蟹和辣章鱼（第2页）

“阿姐，你又做什么好吃的了？我刚吃完午膳，现在肚子鼓鼓的，吃不下。”云楚河摸摸肚子，语气充满遗憾。

“云丫头，这是什么味道，好独特呀，闻着竟还有些呛人。”钱婶深吸两口气，试图分析出其来源。

“这道香辣蟹加了茱萸。”云楚沅将盛好的菜展示给他们看，“要尝尝吗？我准备把它加入菜单中。”

一听这话，钱春香立马表示要尝一尝，她如今可是负责接待客人的，对菜品自然要如数家珍，每一道都要精准了解。

钱春香上手拿起半只螃蟹，轻咬一口。

蟹肉饱满，外壳酥脆，这无疑是她有生以来吃过最好吃的螃蟹了。

渔民们不太爱吃螃蟹，觉得它肉少还不好剥壳，有时候赶海遇到了都懒得捡，而且做法也相当简单，上锅蒸熟就行。

可这样的食材落在云楚沅的手中，简直是化腐朽为神奇，钱春香对这位邻家小妹简直佩服得五体投地，“小沅，你可真厉害！”

看钱春香吃得香，其他人也蠢蠢欲动起来。

钱婶搓了搓手，笑着说：“楚沅啊，虽然我很少吃茱萸，但我可以帮你尝尝新菜的味道如何。”

“阿姐，小螃蟹肉那么少，我还能吃的下！”云楚河挺胸收腹，将小肚子吸了进去。

云楚清表情无辜地眨眨眼，撅起小嘴：“阿姐，我午时没吃饱。”

这三人这么积极帮她试菜，云楚沅自然不会拒绝，担心他们吃不了辣，云楚沅特意一人只给了半只，可她显然低估了美食的诱惑力。

“嘶，楚沅，我再尝尝，刚才没尝出啥味来。”

“哈，好辣好辣，可我还想吃！”

“阿姐，我……我还没吃饱。”

瞧着三人如出一辙的红嘴唇，云楚沅掩嘴笑道：“行了，既然你们喜欢吃，这些都给你们吧。”

说罢，她将盘子递到三人面前，又转头看向笑而不语的钱春香，问道：“春香姐，味道如何？你有什么建议吗？”

“这香辣蟹的味道自是不用说，我就是担心有人吃不了辣。”

云楚沅也考虑过这个问题，可千人千味，食无定味，有人喜爱自然就有人不喜，但这完全不影响把辣菜加到菜单上，接受不了的人完全可以不点这道菜。

“这样吧，春香姐，你在菜单上写上香辣蟹后，画一团火的标识，提醒食客们这道菜是辣的，以后再添别的辣菜，你可以根据辣度画不同数量的火焰。”

“好，客人点菜时，我也会提醒他们的。”钱春香应下后，出去改菜单了。

云楚沅刷锅后，开始做第二道菜，辣炒章鱼。

八爪鱼要仔细处理，除了去掉墨囊和牙齿外，还要浸泡揉搓掉粘液和吸盘里的泥沙。

焯过水的八爪鱼切成小段，用姜蒜和茱萸当佐料爆炒，调味后加入洋葱和韭菜做配菜，值得注意的是，炒八爪鱼的时间不能过长，这样容易使其口感变硬。

钱婶他们吃完香辣蟹，没想到还有下一道菜，鲜辣弹牙的口感，和香辣蟹相比又是一种截然不同的美味。

“嗝，太好吃了，根本停不下来！”

三人最后吃了个肚儿溜圆，扶着墙走出了后厨。

申时三刻，来吃饭的食客没有午时多，可香辣蟹和辣炒章鱼的出现引起了众人的骚动。

“辣菜，这倒新奇，临海县的食肆酒楼很少有卖的呀。”

“正合我意，老子就好这一口辣！”

“店丫头，你们家的香辣蟹辣到什么程度啊，我不太能吃辣，可旁边的大哥吃得实在太香了，我也想来一份。”

辣菜的受欢迎程度超过了云楚沅的预期，食客们纷纷大快朵颐，满头大汗也不停下，一边灌水一边吃，可见味道相当不错。