落伍文学

第107章（第2页）

张龙就是第一个做烤冷面的那个，算是一众人里第一个比较动脑子的。

烤冷面是成片的冷面一边在铁板上加热，一边打上鸡蛋，再扣过来，随后刷上辣椒酱，醋以及其他调味料的。

张龙当时就是看到这么多人跟炒饭过不去，灵机一动做了烤冷面，而且特意选了一瓶山西的老陈醋，将这道烤冷面的酸香味突出出来。

果然，他蹭进了前五十。

不过吃到白叶这包饭，他才知道自己和对方的差距。

除了新意之外，色香味也俱全，这口感，他现在就是知道怎么做，恐怕也掌握不好这个度。

“还是那几位评委厉害，他们能吃出你这山药泥里放了调料，我啥也没吃出来，就是觉得好吃。”张芳感叹道。

“张姐，好歹你是业余的。我可是专业的，烹饪学校学了两年，我也没啥都没吃出来。”

白叶微微一笑。

吃不出来就对了。

因为他只是放了一丁点醋，更重要的是将山药泥合成了一下。

因为组委会提供的山药品质一般，他蒸完之后发现口感实在不突出。

合成不是为了获胜心切，实在是觉得这样的山药泥浪费了他的包饭。

结果，合成一次的山药泥，口感更胜一筹的清爽滋味。

没有这一层山药泥，他也能获胜，有这一层山药泥，才是锦上添花。

吃光了包饭，大家才将视线集中到其他饭菜上。

“小白，这是你店里卖的么？”张芳问了一句。

“对，这就是我店里平时卖的。”白叶指指红烧肉和排骨，“我都是上午直接将这种肉菜直接炖出来，午市用一半，晚市用一般，明天早上再做新的。”

“原来如此。”张龙点点头，“比我现在待得饭馆强，我们那儿都是做好很多。之前有一次老板买腔骨买多了……”

第159章我奶奶其实是常客

张龙给几个新朋友讲起了自己工作地点发生的事情，“那么多的腔骨啊，一下子都做了出来。那时候天气还冷呢，但放了几天也有点味儿了。老板就让服务员都推荐腔骨，结果端上去翻车了，那桌客人把桌子都掀了，说馊了还往上端。

“不良的老板多。”张芳叹气，“以前我还不在乎这个，自从有了孩子之后，就特别在意了。我老公赚的多，我就全职在家带孩子，什么都要给他买好的，亲手做才放心。”

“宝妈辛苦啊。”舒曼说了一句。

“小白你这排骨……”张芳吃了一块红烧肉，眼里有些讶异，“你店里用的都是这样的肉么？”

“对，我店里的食材都是亲手采购。”

“这肉真不错。”张芳咽下了红烧肉，“这年头小餐馆，尤其是快餐的餐馆用这么好的食材的老板，可真是良心。”

张龙和舒曼也跟着点头。

大家都是厨师，食材好不好，入口就知道。不管是这五花三层的红烧肉，还是那炖排骨，都是新鲜的食材才能出来的味道。

以至于张芳吃完饭一直看着白叶这年头他这样的已经不多了。

别看就四道菜，四个人都吃的很满足，张龙还添了一次饭。

吃饱了饭，白叶将碗筷收拾了去洗掉。舒曼也跟了进来，她的冷面也要上桌了。

冷面刚煮好的时候就已经洗了好几遍，这样煮熟迅速过冷水的冷面会更加的劲道。