落伍文学

第129章（第2页）

刀背朝下，两刀便把鱼给敲晕了。

谢青芽利索的把大黄鱼开膛破肚，剪干净内脏，刮去黑膜和骨头上的血水，剪掉多余的鱼鳍。

四十五度角顺着鱼骨切，切成两片肉，再撒上盐巴。

因为是最鲜最嫩的大黄鱼，谢青芽便没有加葱姜料酒去腥，容易掩盖黄鱼本来的味道。

热锅凉油。

呲啦呲啦！

“去那边去，小心油花蹦出来，烫到你了！”

谢青芽把二丫往旁边推了推，远离大锅。

一顿乱煎，鱼骨鱼头被煎的酥脆，再倒入一锅滚沸的热水，咕噜咕噜的气泡中，汤汁立马变成了奶白色。

另一口锅，热锅凉油，用同样的法子，煎一煎黄鱼肉。

小味儿吱啦一声就跑出来了，简直能把人香的迷糊。

谢青芽只用锅铲翻了几下，奶白色的鱼汤中下入细面，用筷子搅合几下，最后放入煎好的黄鱼肉。

“出锅了！”

用陶盆盛了一大碗黄鱼汤面，做了三条，谢青芽自己都饿了。

再把煎好的黄鱼肉放入汤中，似乎是刚炸好的油条被浸润了奶白的汤汁。

鱼肉颤颤悠悠，表面焦黄酥脆。面条雪白，一口汤汁下去，眉毛都要鲜掉！

刚舀出一小碗来，二丫就迫不及待的动了筷子。

咕咚咕咚。

“啊，娘，这汤真好喝，鱼肉也嫩，你要做的面条也好吃，二丫好幸福啊！”

谢青芽也迫不及待的尝了一口，鱼肉入口即化，又鲜又酥。

愿力+1！

愿力+1！